Poema de Marx Bauzá

 

 

Guisito.

 

Hoy,

mientras cortaba la carne y la cebolla,

reflexionaba sobre la idea

que subyace en el origen

germánico

de la palabra guisito.

Mientras el aceite

desprendía el aroma

de cada uno de los ingredientes

que mezclaba con amor

pensaba en esta sabiduría ancestral

transmitida

a través de las generaciones,

en las que con un puñado de billetes,

paciencia y consideración,

uno consigue saciar su espíritu

y el de las personas que ama

con pequeñas variaciones en la receta,

entre país y país,

entre familia y familia,

entre cultura y cultura

afianzando

los lazos que nos constituyen

como humanos

al calor del hogar,

alrededor de una mesa,

en la que damos las gracias

y hablamos de la vida

que se escurre

lentamente

en nuestro paladar,

mientras disfrutamos

de las pequeñas cosas.

 

© Marx Bauzá